•  

     

     

  • Når du laver kaffe, bruger du kun omkring 0,2% af kaffens næringsstoffer; nemlig den aroma det kogende vand opsuger for at blive til kaffe. Resten, de 99,8%, bliver til kaffegrums som smides ud i skraldespanden.

    Det er spild af ressourcer.

  • I stedet for at kaffegrums smides ud, indsamler Beyond Coffee det. Vi bruger det til at gro lækre svampe. Svampe elsker nemlig kaffegrums.

  •  

     

  • Step 1

    Kaffegrumset indsamles. I bryggeprocessen pasteuriseres kaffegrumset

    Step 2

     

    Mycelium blandes i kaffegrumset. Det skal nu stå for sig selv og vokse sig stærk i grumset.

    Step 3

    Efter ca. en måneds tid kan de første svampe høstes. Den samme portion kaffegrums kan give svampe flere gange.

  •  

     

  • Hvem er Beyond Coffee?

    Ebbe Korsgaard

    Ebbe Korsgaard er landmandssøn og adm. direktør for Beyond Coffee.

    Mikkel Lustrup

    Mikkel Lustrup er etnolog og driftschef i Beyond Coffee.

    Oscar Kaaber

    Oscar Kaaber er cykelnørd, etnolog og produktionsansvarlig på Beyond Coffee's Sundholm-farm.

    Nanna Winther

    Nanna Winther har en bachelor i bæredygtigt design og er produktionsansvarlig på Beyond Coffee's Humlebæk-farm.

    Thomas Harttung

    Thomas Harttung er senior aktivist, landmand og medstifter af Beyond Coffee.

    Tobias Lau

    Tobias Lau er junior aktivist, etnolog og medstifter af Beyond Coffee.

  • Samarbejdspartnere

    Uden gode samarbejdspartnere, kan man ikke dyrke svampe!

All Posts
×